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Secondo i più recenti dati forniti saturo e di conseguenza gli economisti esperti consiglia- no di investire nell’export. L’internazionalizzazione della commercializzazione non per tutti i prodotti è obbligato- 144 milioni di hl ottenuti nei 27 riamente connessa ad un incremento qualitativo. Se Paesi membri – è tra le più scar- però vogliamo mantenere il valore aggiunto dei vini alto- atesini non possiamo evitare una rinnovata discussione medio, infatti, si attesta tra i 160 in merito al a qualità. Come si pratica la viticoltura in Alto Adige? Con o senza l’ausilio di erbicidi? Si ricorre a tecni- che alternative? Com’è la situazione relativa ai residui? viene registrato per i Paesi gran- Quanto più “internazionale” e costoso diviene il vino alto- atesino, tanto più frequentemente dobbiamo porci que- ste domande. Abbiamo anche le risposte giuste? Negli ultimi 5 anni, il Centro di Consulenza ha investito tanza, quali Bulgaria, Repubblica Ceca, Cipro, Ungheria e molta energia, in col aborazione con le cantine interessa- Slovenia, si segnala addirittura un calo del 30% rispetto te, nello sviluppo di progetti orientati ad un nuovo impul- al a media quinquennale. Accanto al e gelate tardive, la so del settore. Nel 2012 è stato possibile, grazie ad un siccità è la causa al a quale ricondurre il fenomeno. A accordo con 9 cantine, attuare un programma unitario di motivo della riduzione del consumo di vino, soprattutto difesa fitosanitaria su quasi il 40% della superficie vitata nei Paesi dell’Europa meridionale, la produzione eccede altoatesina. Le analisi mostrano che una scelta oculata e la domanda interna di circa 10 milioni di hl. Poiché il mirata dei fitosanitari da impiegare consente di ridurre saldo positivo delle esportazioni è pari a quasi 9 milioni del 50% il numero delle sostanze attive presenti nei vini. di hl, si può ritenere che quest’anno il bilancio sia sostan- Questo è un esempio lampante del fatto che una stretta col aborazione tra consulenti ed aziende – in particolare Tra il 2008 ed il 2010, la superficie europea destinata al a su temi sovrastrutturali, quali la difesa fitosanitaria – è vite è diminuita di 450.000 ha. Per contro, nei Paesi pro- assolutamente indispensabile. Particolarmente impor- duttori dell’emisfero australe si è assistito ad un suo incre- tante, in questi ultimi 2 anni, è risultata la tematica rela- mento di 100.000 ha ed in Asia di circa 200.000 ha. Di tiva a Drosohpila suzukii ed ogni decisione afferente è particolare interesse la Cina, dove si stima siano attual- stata considerata in stretto accordo con le cantine. mente coltivati a vite 560.000 ha. Mentre in Europa, con- Le tematiche che nei prossimi anni dovranno essere af- temporaneamente, si è stimolata l’estirpazione dei vigne- frontate in modo molto approfondito riguardano la tipo- ti, nelle diverse associazioni si dibatte sul a liberalizzazione logìa di cure agronomiche da attuare, le alternative della messa a dimora delle barbatelle. Le aziende con al ’impiego di erbicidi, lo sviluppo di sistemi di valutazio- struttura di ridotte dimensioni che producono ad elevato ne per la stima dei vigneti e l’introduzione di nuovi stan- livello qualitativo sono interessate solo marginalmente ad dard che si addicono al a produzione integrata. un ampliamento della superficie vitata. Per quanto riguarda la consulenza in viticoltura, sono sta- Dal a metà degli anni ‘90, la superficie a vite in Alto Adi- ti attentamente vagliati i punti di forza e di debolezza ge ha visto un incremento di quasi il 10%. Ciò significa dell’organizzazione, oltre al e possibili opportunità e ai che siamo in netta controtendenza rispetto agli altri Pae- rischi che queste ultime comportano. Una delle sfide di si europei. Il valore aggiunto della produzione, a confron- maggior portata è rappresentata dal ’introduzione nella to con quello di altri comprensori organizzati in modo pratica di misure orientate al miglioramento della quali- cooperativistico, appare immediatamente evidente. An- tà. La col aborazione con i responsabili delle cantine che in Alto Adige la vendemmia 2012 è risultata inferiore dev’essere sostenuta e intensificata: alcune decisioni de- al a media. Particolarmente interessati i vitigni Traminer vono essere prese e messe in pratica a livello sovraazien- aromatico, Sauvignon, Pinot grigio e Pinot nero. Per l’uno dale. Solo così si possono conseguire risultati percepibili o per l’altro, il vino ottenuto sarà sufficiente al più tardi anche dal ’esterno. Attualmente le condizioni strutturali fino a fine 2013, ammesso che la situazione del mercato non sono certo rosee per l’economia, ma per lo meno enologico non evolva in senso negativo. Il mercato italia- – nel settore vitivinicolo – non ne sono mai sussistite di no è certamente, a motivo della situazione politica deci- così positive, in termini di avvìo. Se esse non vengono samente instabile e delle condizioni strutturali economi- però adeguatamente sfruttate si corre il rischio di cadere che attualmente molto difficili, quello per il quale è nel vortice della viticoltura europea e di trovarsi, prima o impossibile fare previsioni, relativamente al settore viti- enologico altoatesino. Il mercato della nostra Provincia è hansjoerg.hafner@beratungsring.org

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UK Quality Code for Higher Education Protocol for developing the UK Quality Code for Higher Education February 20121 The UK Quality Code for Higher Education (the Quality Code) is the nationally agreed, definitive point of reference for all those involved in delivering higher education programmes which lead to an award from, or are validated by, a UK higher education awarding body.

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