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Semana de KKO REAL
Programa Preliminar

Jueves 31 de mayo

V Concurso KKO Real
Rueda de Prensa
Sala de Cine, Centro Trasnocho Cultural
Presentación de la Escuela de Chocolatería y Confitería KKO Real (ECCKKO Real)
Video
Testimonio
Ganadores de las pasadas ediciones del Concurso de KKO Real
Estudiantes de la Electiva Cacao una Experiencia práctica UCAB
Estudiantes de la Escuela de Chocolatería y Confitería KKO Real (ECCKKO Real)
Por el acuerdo subscrito entre la Embajada de España y la Escuela de Chocolate y Confitería de
KKOREAL
Brunch

Lunes18 de junio

Hora: 9:00
Semi Final V Concurso KKO Real categoria
Estudiantes
Escuela de Chocolate y Confitería de KKO REAL - Guatire Jurados Internacionales
Jurados Nacionales
Apertura del Teatro Real de Guatire
El Cacao en la historia de Venezuela
Maestro de Ceremonia: Prof. Victor Moreno
Moderadora: Prof. Ocarina Castillo
Invitados:
Rafael Cartay
Vicente Franceschi
El Cacao durante la República de Venezuela Ernesto González Enders
Hipótesis, teorías y mitos sobre el origen del cacao José Rafael Lovera
El cacao durante la Colonia (por confirmar) Carlos Duarte
El arte de tomar chocolate (por confirmar) Semi Final V Concurso KKO Real categoria Oficiantes
Escuela de Chocolate y Confitería de KKO REAL - Guatire

Jurados Internacionales
Chloé Doutre-Roussel (Francia)
Fabio Serra (Italia)
Jurados Nacionales
Asochef
Venezuela Gastronómica
Marlene Berrios

Martes 19 de junio

Arte y Técnica de la Chocolatería Fina 1
Curso dictado por Monica Meschini y Luciano Pipolo – Italia Visita a la planta y a la EEC KKOReal de Guatire
Guiada por Rafael Colmenares, Fernando Consuegra y Marlene Berrios
Apertura Choccolandia
Centro Comercial La Parada Guatire
Hora: 2:00pm ( abierto desde el 19 de junio al 23 de junio)
Laboratorio y Charla de chocolate para los niños de las escuelas de la zona y visitantes. Con la
participación de:
Fabio Serra ( Italia)
Nela Moser
Walter Kovacs

Miércoles 20 de junio

Arte y Técnica de la Chocolatería Fina 2
Curso dictado por Monica Meschini y Luciano Pipolo – Italia Charla con Chloé Doutre-Roussel – Francia
Jueves21 de junio

Curso: Arte y Técnica de la Chocolatería Fina 3
Curso dictado por Monica Meschini y Luciano Pipolo – Italia ChocolaTé – 5 Rituales del Té interpretan el Chocolate
Vinoaula - Restaurante Vinósfera, Caracas
Viernes 22 de junio

Visita a las plantaciones de cacao en Barlovento para los invitados internacionales : Chloé Doutre-Roussel / Luciano Pipolo/ Monica Meschini
Sábado 23 de junio

Gran Final del V Concurso KKO Real
Jurado Internacional
Jurado Nacional
El cacao hoy en Venezuela.
Maestro de ceremonia Victor Moreno
Beatriz Escobar
Organización Tierra Viva –ONG
Productores, cooperativas y comunidad realidades y actualidad. César Guevara
Comercialización nacional e internacional del cacao venezolano. María Fernanda Di Giacobbe y Rosanna Di Turi.
Cacao Caracas y tradición de bombonerías en la ciudad. Chloé Doutre-Roussel (Francia)
Almuerzo
Presentación de los Concursantes
Cata de Chocolate dirigida por Monica Meschini
Presentación asociación civil: Somos Cacao Venezuela
Premiación
Brindis Pernod Ricard
Fiesta de San Juan Bautista Protector del Cacao
Tambores de Barlovento
Exposición de chocolates y confitería con los miembros de la asociación: Somos Cacao
Venezuela
Muestra Fotográfica del Cacao y Chocolate
Todo esto es posible gracias a la alianza y el patrocinio de:

Asociación de Comunicadores Gastronómicos Latinoamericanos

Source: http://www.cacaoreal.com.ve/docs/CronogramaSemanaKKOREAL2012.pdf